日前發生台中某所高中師生旅遊途中，食用便當後發生腹絞痛、嘔吐、腹瀉等疑似食物中毒症狀。衛生局表示，炎炎夏日，溫度持續飆高，民眾出遊時須特別注意個人衛生，選擇餐廳用餐，最好不要將食物外帶，以避免因溫度過高而孳生細菌。
衛生局指出，一般引起食物中毒的細菌，最適生存繁殖溫度在攝氏4度~65度之間，因此，食品應保持在細菌不適生存的溫度範圍，最好放入冰箱冷藏或冷凍，食用前先加熱煮沸，以避免食物中毒。
由於天氣炎熱，加上台灣濕度較高，食物極易腐敗並孳生細菌，非常容易發生食物中毒案件。衛生局提醒，若不幸發生食物中毒，應儘快就醫，若有剩餘食物，應留存於冰箱冷藏（勿冷凍），以供衛生單位檢驗之用。
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