近年來世界各地不時傳出寵物飼料含有黴菌毒素導致寵物死亡的消息，近幾個月來，更有使用特定品牌飼料的飼主出現頭暈、咳嗽等狀況，懷疑可能遭到飼料所含的T-2毒素感染所致。究竟甚麼是「T-2毒素」，對人體健康會帶來甚麼威脅？
T-2毒素（T-2 toxin）的化學結構屬於鐮刀黴菌毒素（trichothecene）A型，為數種鐮刀菌屬真菌所生成的一群低分子量、非揮發性的化合物。容易遭受鐮刀菌屬污染的食物有小麥、大麥、玉米、燕麥、米、高梁及黃豆等穀類。
衛生署指出，T-2毒素可經由攝食或透過皮膚影響人體，造成細胞死亡，主要侵犯淋巴、血液、骨髓、腸胃道黏膜及皮膚等系統，人體口鼻直接接觸時，會產生灼熱感與腸胃道出血等現象，並會抑制造血細胞生長，長期攝食含有T-2毒素污染的食物，會導致嘔吐、腹瀉、發炎、貧血和白血球減少等症狀，並且會破壞淋巴細胞而降低人體免疫系統。
衛生署表示，目前對於T-2毒素中毒並無特殊的治療方式及解毒劑，醫療照護為提供支持性療法，疑似中毒的病人，可到醫療院所進行醫學評估，確定身體病況。
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