燕窩自古以來就被國人視為高價的營養補給品，但坊間以各種食材混充再高價出售的商品也不少，衛生署表示，燕窩很難由外觀目視辨別真偽，而口感也極為相似，需藉由分析檢驗鑑別。
近年來，坊間罐裝「即時燕窩」商品琳瑯滿目，這類產品成分多標示含有燕窩、冰糖液、海藻酸鈉，也有些添加人參、紅棗、冬蟲夏草等中藥原料。根據衛生署藥物食品檢驗局歷年檢驗結果發現，半數以上名為燕窩的產品，卻不具典型燕窩的胺基酸組成，而常見以豬皮、瓊脂、魚鰾等混充燕窩。
衛生署表示，市售燕窩產品品質良莠不齊，當然價格低，真品的可能性也低。但要注意的是，貴的也不一定是真品。其實均衡飲食才是健康之道，民眾不需特別食用燕窩來增進健康。
全台連續幾天超高溫，台北測站甚至出現百年來7月份史上最高溫攝氏38.6度，衛生署呼籲民眾，隨時注意防曬、補充水分，避免於強烈陽光下過度活動，同時正確瞭解中暑的預防與急救處置，以保健康。
衛生署表示，人體在溼熱的環境中，若電解質嚴重流失，可能會發生輕微的休克現象，若因大量流汗造成脫水，體內鹽分分配失調則會造成腹部肌肉或肢體局部肌肉抽搐，也就是熱衰竭的現象。
無論是熱衰竭或中暑，對患者的基本照護原則是先將其移至蔭涼處，把患者雙腳抬高，用水擦拭身體，病患若意識清楚則補充水分，同時對病患搧風降低體溫，若情況仍未改善，仍有意識不情、嘔吐、昏迷等情況，則要儘速送醫。
口腔癌是國人10大癌症之一，好發年齡多集中在40至70歲之間，根據一項研究，如果同時有酒精、檳榔、香菸三種習慣的人，其罹患口腔癌的機會是沒有酒精、檳榔、香菸習慣的人的123倍，值得注意。
嚼食檳榔容易罹患口腔癌，眾所周知，但除此之外，菸酒也是危險物質，台北市衛生局指出，平時小酌並不會造成口腔癌，但酒精濃度愈強的酒，對黏膜的刺激愈大，而香菸中的尼古丁，也會刺激口腔黏膜。
台北市衛生局特別提供口腔癌預防之道，供民眾參考：
1. 建議每半年到1年接受口腔健康檢查。
2. 口腔內發現有任何腫塊贅肉、脫皮落屑或顏色變化，超過2週仍未好轉的潰瘍，應找牙醫師檢查。
3. 飲食要均衡，有時維他命或其他營養素缺乏所造成的口腔黏膜變化，可能誘發癌症。
4.張口困難及黏膜燒灼感時，應注意口腔硬化症，儘速就醫。
5. 不正常的牙齒或假牙對口腔組織造成摩擦，易形成慢性刺激，最好請牙醫師治療。
6.減少菸、酒、檳榔等長期對唇、舌和口腔黏膜有刺激性的物質。
7.避免長期食用熱度太高的食物和烈酒。
目前正值暑假期間，民眾從事戶外活動機會頻繁，醫師提醒，從事戶外活動時，除了做好防曬、避免蟲咬，以及補充足夠水分外，還要注意毛毛蟲及飛塵所引發的皮膚炎。
台北市立聯合醫院和平院區皮膚科主任林瑞宜指出，這種皮膚疹常因接觸到毛毛蟲足部的細刺或分泌物後所造成，也有部分是因樹幹上有飛塵，飛塵中有蟎而發生。患者皮膚會出現約2毫米的密集性紅色丘疹，奇癢無比，發疹部位大多在頸肩、背部、腰部。
醫師呼籲，民眾進行戶外活動時，最好多準備一套乾淨衣物，以便適時替換，避免皮膚病發生，若是沾到毛毛蟲或飛塵時，應盡快用清水沖洗。
手機基地台常隱身於住宅頂樓，不但使居民籠罩在罹癌陰影中，基地台電磁波會不會致癌？居民與業者也各說各話，兩造糾紛不斷。國民健康局表示，有關各類電器設備產生的電磁波，其可能產生的不良健康影響，目前科學上仍無法確定，不過，仍建議減少個人的電磁波暴露。
事實上，除了基地台外，日常生活中常使用的微波爐、電視、吹風機、電腦等，都會釋放電磁波，國民健康局提醒，民眾使用電器設備前，應關心產品和自身的距離，因為離身體愈近，電磁波強度愈大。
國民健康局指出，例如有些必須近距離使用的電器，如吹風機、電動刮鬍刀、吸塵器等，最好儘量縮短使用時間；微波爐、烤箱、電磁爐等，使用時儘量保持距離。
此外，使用電器設備時，也要盡量與頭部保持距離。例如很多家庭會在床頭擺放音響，以方便睡前聽音樂，建議適當避免或增加距離以減少暴露；替電器設備充電時，也要盡量遠離人體，至少距離30公分以上，尤其避免將充電器放在床頭或床邊：平時記得隨手關閉不必要的電器設備或照明燈具，不但節省能源，更可避免不必要的電磁波。
根據衛生署疾管局最新的通報資料顯示，近期有4位急性病毒性A型肝炎確定病例，均於日前前往馬來西亞旅遊所造成的群聚感染事件。衛生署呼籲，Ａ型肝炎流行於衛生條件不佳的地區，包括亞洲（中國大陸及東南亞）、非洲及中南美洲等，國人前往當地觀光旅遊，應注意個人衛生，並避免生飲生食。
疾管局表示，糞口傳染是Ａ型肝炎的主要傳播途徑，亦即當吃到或喝到被A型肝炎病毒污染的食物或飲水時，即可能遭受感染。其潛伏期約15至50天，感染後可能會出現發燒、全身倦怠不適、食慾不振、嘔吐及腹部不舒服，數天之後發生黃疸等。
疾管局提醒，國人出國旅遊，除注意個人衛生外，返國後若出現A型肝炎疑似症狀，應儘速就醫，並確實告知醫師相關旅遊史，以利診斷。
糖尿病一直位居國人10大死因之列，在糖尿病患中，不但有20-30％的病患會產生糖尿病腎病變，令人震驚的是，目前每3位洗腎病人中，就有1位是糖尿病患，糖尿病腎病變已成為國人健康的隱憂。
台北市立聯合醫院指出，從臨床來看，以往糖尿病患因血糖控制不良就醫，幾乎都已是腎衰竭期，然後很快就進入尿毒期。近2年來，門診常看到糖尿病患因嚴重水腫而就醫，患者最典型的特徵就是外形像拜拜的“麵龜”，由臉部腫到腳，同時，這些病人蛋白尿情況也相當嚴重。
醫師表示，截至目前為止，所有的研究雖無法證實理想的血糖控制能否防止嚴重蛋白尿，但嚴格的血糖控制還是必要的，糖尿病的治療過程十分漫長，提醒患者還是要隨時留意血糖的變化。
炎炎夏日，常讓人覺得昏昏欲睡，小心是否是因身體疾病所引起的嗜睡症！
台北市政府衛生局表示，嗜睡症除了可能是因甲狀腺機能低下所致，也可能是其他病因造成的，民眾切誤以為是小毛病而延誤就醫。
下列幾個簡單問題，提供民眾自我測驗一下，瞭解自己是否有嗜睡的傾向：
（1）靜靜坐著閱讀，是否會睡著。
（2）白天看電視時，是否會睡著。
（3）在公共場合中，靜靜的坐著是否會睡著(例如在電影院或會議中)。
（4）連續坐1個小時的公車或汽車是否會睡著。
（5）坐著跟人談話是否會睡著。
（6）在午餐後，雖然未喝酒，靜靜坐著是否會睡著。
（7）當你開著車，等紅綠燈時是否會睡著。
在上述(1)至(7)個問題中，當回答每一個問題時，若從未發生過則為0分，偶而發生則為1分，常發生為2分，一直發生為3分。若7個問題的累積分數大於12分，則很可能是得了嗜睡症，應盡快求助醫師，找出嗜睡的病因。
你常使用清潔劑清洗蔬果嗎？
根據一項研究，一般清潔劑中若含有壬基苯酚類界面活性劑，使用後流佈至環境中，會被細菌降解為壬基苯酚（環境賀爾蒙），不但造成環境污染，也會間接對人體與生物健康有不良影響。
為避免民眾因不當使用清潔劑而造成該類環境賀爾蒙對人體、環境及生態的危害，衛生署已於日前就該類化學成分含量，進行管制規範。
衛生署強調，使用清潔劑是為了輔助去除油脂及髒污，並非使用量越多或濃度越高，才能洗的越乾淨。因此，清洗蔬果最好的方法是使用流動的自來水充分清洗，並注意蔬果應先清洗再切，即可有效去除髒污及殘留的農藥。
你知道自己每天在飲用茶、咖啡或各類提神飲料的同時，也攝取了多少咖啡因嗎？衛生署日前針對各類飲料的咖啡因標示及含量上限規定進行修正，並要求業者自明（97）年1月1日起，須於商品上標示咖啡因含量，提供消費者購買時參考。
衛生署指出，咖啡因會刺激中樞神經系統，增加腎上腺素的分泌，使人體呈現興奮狀態，消除睡意；還會刺激胃酸分泌，增加食慾，刺激心肌收縮，使心跳加速。
當一天攝取的咖啡因超過500 mg(毫克)時，容易出現煩燥不安、焦慮、易怒、心悸、噁心感及尿液增加等咖啡因輕度中毒現象；若一天攝取超過10 g(公克)，則可能引起全身抽搐、昏迷、嚴重腦水腫、低血鉀、或心律不整、心臟麻痺等嚴重症狀。
衛生署表示，咖啡因雖然不會對人類生育造成影響，但咖啡因會經由胎盤及乳汁傳遞到胎兒及嬰兒身上，建議懷孕及哺乳婦女最好不要喝含有咖啡因的飲料。至於腦部尚在發育階段的幼童，也應避免喝含咖啡因的飲料。
依據歐盟食品科學專家委員會的評估資料顯示，每人每日咖啡因攝取量在300 mg以下，對健康尚不致造成影響，因此，建議國人每人每日咖啡因攝取量應以不超過300 mg為原則。
天氣熱到不行，會讓人熱到生病，甚至熱到神智不清嗎？衛生署表示，人體處在無法散發熱量的環境，長時間水分蒸發，若沒有適時補充水分與鹽分，一旦體溫升高超過40.5℃，中樞神經功能出現障礙，就會危及生命。
中暑時，起初身體會覺得熱、心跳過快、呼吸過快、低血壓；情況繼續惡化時，會發生無法流汗、頭痛、頭昏、噁心、嘔吐、視力障礙，多個器官衰竭、神智混亂等。
衛生署特別提供預防之道，供民眾參考：
1.高危險群，如兒童、老人、重症或行動不便的病患，應適時給予適量的水分與鹽分。
2.在濕熱的環境或從事過於劇烈的活動，應適時補充水分與鹽分，以及適當的休息及散熱的機會。
3.避免穿著會妨礙熱量散出的衣物。
4.服用藥物、飲酒、肥胖者應隨時補充水分與鹽分。
失望是健康和人際關係的沉默殺手。不管是對自己失望或對別人失望，都一樣。
不久前因胃癌病逝的台塑集團少東王文洋元配陳靜文，便被不少人當成因長期對外遇老公失望，結果抑鬱而終的例子。
雖然大多數人不曾經歷如此長期且悲慟的失望，但每個人的生活中，總有對自己或對別人期待落空的時候。
有位原本爽朗似開心果般的朋友，最近突然變了，始終燦爛的笑容，也在她的臉上消失。
我偶然遇到她遠赴英國唸大學的獨子，才知道，原來她的兒子已經在幾個月前休學回國。兒子中途輟學，傷透了她的心。
朋友的兒子極有藝術天份，但曾經讓她很頭痛，因為功課跟不上其他同學，高中考不到好學校。所以她想盡辦法，把孩子送到英國某知名大學主修藝術，才稍微放心。
之後，每當提到兒子，她總是難掩驕傲。兒子在英國的校園風光、生活點滴，還有他們夫妻遠赴英國探視的種種，都是最常聽她聊起的話題。
也因為如此，我頗能體會她對兒子無法完成學業的失望。
她一方面十分自責，認定兒子輟學是她教導無方。又覺得愧對公婆等對兒子疼愛有加的長輩。
如今，兒子回到台灣，從頭面對茫茫的升學之路，她不僅失望，母子關係陷入空前緊張的狀態，她也對自己的教養方法，頓失信心。
依我看來，這個孩子其實只是功課不如父母期待，其他包括教養、品行、氣質、藝術天份等，都遠較同年的孩子優秀。但是在朋友的眼中，功課不好，卻遮掩掉兒子其他的優點。
7月進入考季，我想到，許多對子女期待殷切的父母，或許也會因為孩子的考試成績不盡理想，而加入失望的行列。
父母對子女有所期待，人之常情；每個人對自己、對他人，也都有一定的期許。但有時對人失望，並不是因為別人不夠好，而是因為自己的期待太高或不切實際。
很多人認為，鼓勵所產生的暗示作用，可以激發每個人的無限潛能。因此，在很多場合裡，我們不難聽到「只要努力，一定可以成功」或「沒有不可能的事」這類激勵人心的說法。
很多人也真的相信，只要不斷自我鞭策，就能超越巔峰；不斷的教導、要求，孩子或部屬就可以達到符合自己期待的成績。
然而，每個人都有無法超越的極限。
這也是很難接受卻無法否認的事實。
對自己或別人的期望不切實際，不僅可能吞噬我們心靈的健康，也可能撕裂自己與他人之間的關係。
事實與期望總會有落差。認知並接受這個「事實」，或許才是醫治心靈創傷的最佳藥方。
日前發生台中某所高中師生旅遊途中，食用便當後發生腹絞痛、嘔吐、腹瀉等疑似食物中毒症狀。衛生局表示，炎炎夏日，溫度持續飆高，民眾出遊時須特別注意個人衛生，選擇餐廳用餐，最好不要將食物外帶，以避免因溫度過高而孳生細菌。
衛生局指出，一般引起食物中毒的細菌，最適生存繁殖溫度在攝氏4度~65度之間，因此，食品應保持在細菌不適生存的溫度範圍，最好放入冰箱冷藏或冷凍，食用前先加熱煮沸，以避免食物中毒。
由於天氣炎熱，加上台灣濕度較高，食物極易腐敗並孳生細菌，非常容易發生食物中毒案件。衛生局提醒，若不幸發生食物中毒，應儘快就醫，若有剩餘食物，應留存於冰箱冷藏（勿冷凍），以供衛生單位檢驗之用。
知名導演楊德昌日前因大腸癌病逝，事實上，大腸癌一直高居國人癌症發生率及死亡率的第3位，嚴重威脅國人健康！
國民健康局指出，依據歐美國家經驗，每1至2年接受糞便潛血篩檢，約可下降18％至33％的大腸癌死亡率，呼籲50歲以上民眾應定期接受篩檢。
大腸癌好發於50歲以後，主要是由大腸內的腺瘤瘜肉癌化所造成，大於2公分的瘜肉約有46％可能含有惡性細胞，因此，如能早期發現可疑瘜肉予以切除，即可避免大腸癌的發生。
國民健康局表示，預防大腸癌最重要是養成良好的飲食及運動習慣，50歲以後應定期接受篩檢。早期大腸癌早期治療，存活率高達9成，但末期大腸癌存活率則不到2成。
暑假是家人共同出遊的好時機，疾病管制局提醒，由於氣候（溫）、飲食、生活起居等不同，人體對新環境的致病微生物缺乏免疫力，常會發生水土不服、腹瀉等狀況，民眾出發前，應了解旅遊地區的疫病狀況，途中注意個人衛生，才能降低旅遊期間遭受疾病入侵的風險。
根據疾病管制局統計資料顯示，夏季期間，在急性傳染病經境外移入的確定病例數中，以登革熱、桿菌性痢疾居多，主要感染地點為東南亞國家。國人前往旅遊時，應注意桿菌性痢疾、阿米巴痢疾、傷寒、急性病毒性A、E型肝炎等腸道傳染病，以及登革熱、瘧疾、屈公熱等蟲媒傳染病。
疾病管制局呼籲，民眾出國前，應檢視個人的接種史，切勿帶尚未完成疫苗接種的幼兒前往流行地區。出遊期間，掌握不生飲、不生食原則；並塗抹防蚊液，穿著淺色長袖衣物，以防病媒蚊叮咬。
10個口腔癌，9個「哺」檳榔 ！
根據國民健康局93年的癌症登記資料和95年的死因統計，10年內，台灣每年罹患口腔癌的人數從1,700位增加為4,700位，成長160％；死亡人數則從約1,000位增加為2,200位，成長110％。
國民健康局指出，在台灣，每10位男性，就有1.5人嚼檳榔，導致口腔癌成為青壯年（25-44歲）男性最易罹患的癌症，且是男性罹患的主要癌症中，發生率和死亡率增加最快的，平均死亡年齡才55歲，比其他癌症早10歲以上。
國民健康局表示，口腔癌患者即使治療成功，也常因治療口腔癌所造成的顏面傷殘，變成怕見陽光的人。國民健康局呼籲，不嚼檳榔是遠離口腔癌的不二法則，而即使已戒除檳榔的人，仍要定期接受口腔黏膜檢查，以早期發現早期治療。
某同學天在家中看書時忽覺不適，一陣陣地發冷，甚至冷到打寒顫，他穿起毛襪及厚衣服，再蓋上兩條被子，仍然不停發抖。
等到母親喊他出來吃飯卻沒有回應時，掀開被子才發現他渾身發燙。
送到醫院一量體溫，已經高到卅九度八，護士小姐還責怪家人，怎麼讓病人穿那麼多，這樣要如何退燒？
不論大人小孩，發燒是居家護理經常碰到的狀況，但一般人的作法 卻有很多 錯誤。
最常見的一種錯誤是「蓋好幾條被子悶出一身汗，燒就退了」，因為如此一來，人體皮膚的散熱功能，將無法發揮，使退燒效果大打折扣。
因此，除了在剛開始發燒，病人有畏寒感覺時，必須注重保暖（但也不需要悶出汗）外，當病人體溫持續偏高時，反而應該解開衣物，以利皮膚散熱。
另一個錯誤觀念是，發燒的人已經生病了，所以不能吹冷氣或吹電扇，必須待在密不通風的溫暖環境。其實，適當的降低室內溫度及加強空氣循環，病人的體溫反而能降得比較快，因此開冷氣或電風扇是需要的，只要避免對著病人身體直吹即可。
此外，過去有人會用酒精擦拭發燒者的身體，試圖幫助降溫，但這種做法爭議性很大，目前已經不鼓勵了。原因是酒精擦拭身體，雖然感覺上冰冰涼涼的，其實反而會使周邊血管收縮，不利散熱。
睡冰枕也是大家常用的方法，基本上是有幫助的，但要注意一歲以下的嬰兒 不適用。
因為嬰兒的體溫調節中樞並不成熟，如果滾燙的皮膚一下子接觸到冰涼的東西， 或者體溫忽然降的太快，並不是很好
那麼發燒時的正確護理應是如何呢？
專家的建議包括：
1.以溫水擦拭身體或泡個熱水澡，使血管擴張，加速散熱。
2.多喝開水（一般室溫即可），以利血液循環及新陳代謝。
3.打開冷氣或電風扇，降低環境溫度。
4.去除不必要的衣物，以利散熱。
發燒是身體出現疾病的警訊，代表免疫系統正在對抗外來的細菌或病毒。不過，三歲以下的小朋友，在夏天有時會出現一種「夏季熱」的現象，也就是白天體溫偏高（腋溫達卅八度、肛溫達卅八度半），身體摸起來熱熱的，連帶影響食欲及活動力，看起來無精打采的；但到了傍晚，體溫又自動降下，人也生龍活虎起來了。
這並非孩子生病，而是體質及體溫調節中樞尚未成熟的影響，家長可以讓孩子吹冷氣或游泳，改善白天體溫升高的現象。
根據研究結果發現，亞洲地區高達90％的污水，是未經處理即排放至海水中，嚴重威脅河海交界處的魚類、紅樹林、珊瑚礁以及沿岸溼地生物。香港更於日前發布紅潮警訊，呼籲民眾勿於紅潮水域游泳、捕魚等活動，更別食用「紅潮」附近範圍的海產，以免發生毒害。
在自然界中，如果浮游藻類大量繁殖，常因高濃度的藻類聚集，而使水面呈現不同於周邊環境的顏色，水色可能是紅、褐、黃或綠色等。在海水水域較常出現紅色，因而通稱此類的藻華現象為「紅潮」。
衛生署表示，河海交界處是重要的水產及貝類繁衍基地，一旦發生紅潮，藻類產生毒素，經由食物鏈蓄積在魚貝類體內，一旦人們誤食這些含毒素的魚貝類，輕則中毒，嚴重時則有死亡之虞。
目前台灣漁業及環保單位持續對水域進行藻類監測，遇有異狀即會發布警訊，提醒漁民不要在此期間撈捕漁獲。
衛生署也建議，在紅潮好發季節，民眾不宜一次吃太多同類的海鮮，在烹煮貝類前可先除去其內臟、生殖器及卵，以降低食入過量毒素的可能。萬一誤食有毒貝類，出現舌、口、四肢發麻現象，應儘速就醫，並告知醫師吃了哪些海產，如有剩餘餐食，亦應一併提供化驗，以利鑑別毒素類型，有助於採取正確醫療。
許多人基於養生觀念，常以五穀飯取代白飯，不過，營養師提醒，一碗白飯與一碗五穀飯所含的醣量是一樣的，唯一差別在於五穀飯的纖維量高於白飯，因此，有節食需求的民眾，在攝取量上仍要注意。
由於五穀飯的纖維量高，因此可以促進腸道的蠕動，縮短殘渣通過腸道的時間，並可增加水分的吸收，使排泄物較為柔軟，易於排泄，以防便秘。
營養師表示，以健康觀點而言，是可以優先考慮吃五穀飯，但卻不能因此就吃更多的飯量，否則仍會因攝取過多熱量，導致體重增加的可能。
根據統計，台灣1年花在脈衝光、電波拉皮、雷射等美容費用，至少逾16億元，且每年持續成長也在3成5以上，但也因商機龐大，衍生的醫療糾紛也不少。
台北市衛生局指出，依調處經驗，整形美容糾紛案件通常都是醫師、患者沒有充分溝通，以致醫師的預定狀況，與患者的期望效果出現落差。因此，台北市衛生局提醒，民眾在接受整形前，務必與醫師充分溝通，以降低醫療糾紛。
至於民眾應如何選擇優良的診所就醫？衛生局以整形美容診所為例，提供幾項參考原則：
經立案的醫療機構，執業場所應掛有開業執照（例如，北市衛○醫字第○○○○○○○○○○號字樣），並有負責人（須具醫師資格始能擔任）照片及姓名，消費者可上衛生署網站（www.doh.gov.tw）查詢。
（2）機構及醫師的專業性：操刀醫師是否具有該科訓練背景、執業經驗或取得證照。
（3）收費合理性：雖然目前整形美容醫療業務，均屬自費項目，但一般合法正派的醫療機構，大都能兼顧消費者的負擔能力及醫療機制，訂定合理收費價格。
